단호박 샌드위치와 샐러드 만들기
단호박 샌드위치 재료 단호박·양상추 1/2통씩, 곡물식빵 8장, 달걀 4개, 토마토 2개, 피클 20g, 베이비채소 10g, 마요네즈 4큰술, 꿀·포도씨유 2큰술씩, 머스터드소스·버터 1큰술씩 만드는 법 1 단호박은 20분 정도 삶아 껍질을 제거한 후 으깬다. 으깬 단호박은 분량의 마요네즈와 머스터드소스, 꿀을 넣어 섞는다. 2 프라이팬에 포도씨유를 두른 뒤 달걀을 터트려서 익힌다. 3 식빵은 앞뒤로 살짝 굽는다. 양상추는 먹기 좋은 크기로 찢어놓고, 피클과 토마토는 얇게 슬라이스한다. 베이비채소는 씻어서 물기를 제거한다. 4 식빵 한쪽 면에 마요네즈를 바르고, 다른 식빵의 한쪽 면에는 버터를 바른다. 5 버터를 바른 식빵 위에 으깬 단호박, 양상추, 피클, 토마토, 베이비채소, 달걀프라이를 차례대로 올..
2013. 8. 7.
차례상 차리는 방법
차례상을 차릴때 가장 먼저 알아 두어야 하는 것이 방향이다. 차례상은 신위가 있는 쪽을 북쪽, 제주가 있는 쪽을 남쪽으로 본다. 제주가 바라볼때 오른쪽이 동쪽, 왼쪽을 서쪽으로 생각하면 된다. 보통 상차림은 5열로 이루어진다. 1열은 식사류인 밥, 국, 송편 등이 오르며 2열은 생선,고기,각종 전이 오른다. 3열은 탕이 올라가며 4열은 밑반찬류인 나물, 김치,포를 올린다. 5열은 후식인 과일, 한과 등을 놓는다. 각 열에 따라 올라가는 음식도 중요하지만 위치 역시 알아두어야 한다. 1열에는 시접 ,잔대(술잔)를 올리고 술잔의 오른쪽에 송편을 놓는다. 2열 전류는 고기전,소적을 서쪽에 올리고 생선전을 동쪽에 올린다. 생선머리는 동쪽으로 향하게 한다. 3열은 육탕, 소탕, 생선탕 순으로 올리고 4열의 동쪽에..
2013. 8. 7.